WordPressでカテゴリーの一覧を表示すると、このように、期待していない順序で表示されてしまいます。
これを、所望の順序に並び替えるために、「Category Order and Taxonomy Terms Order」というプラグインを使用します。
「Category Order and Taxonomy Terms Order」プラグインをインストールして有効化すると、「投稿」>「Taxonomy Order」というメニューが現れるので、これを選択します。
カテゴリーの一覧が表示されるので、これを所望の順序に並べます。
「更新」をクリックすると、カテゴリーの並びが所望の順序に変わります。
なお、私がWordPressの使い方を習得するのにあたっては、以下の書籍を参考にさせていただきました。
リンク
WordPressについては、Web上にもたくさんの情報がありますが、きちんと理解して使いたい場合には、一度書籍も読んでおいた方がいいかもしれません。