発酵食品づくり 発酵食品づくり体験 〜味噌づくり
大豆と米麹を使って、味噌をつくります。材料（できあがり5kgの場合）大豆：1.3kg米麹（生）：1.5kg塩：500gその他に、大豆の茹で汁（400〜500g）、別塩（20〜30g）が必要です。前準備大豆をよく洗い、3倍の量の水につけます。...
農業学習
発酵食品づくり 自然農体験 自然農の野菜栽培を体験する 〜畝立て
知り合いの方に、近くの里山地域で、「自然農」に取り組んでいる方がおられます。今回、その方から、畑の一画を貸していただけることになりました。 私自身は、これまで農業とは全く関わりもなく、家庭菜園でさえもやったことがないのですが、せっかくの機会...
自然農たんぼ実験 自然コメ栽培を体験する 〜種下ろし
近くの里山地域で活動しておられる自然栽培サークルでは、定期的に、自然栽培のコメづくり体験イベントを開催しています。先日、「種もみの選別・温湯消毒」体験に参加しました（記事は こちら）が、そこで「種もみの浸種」を行ってから約2週間が経過し、「...
自然農たんぼ実験 自然コメ栽培を体験する 〜種もみの選別・温湯消毒
近くの里山地域で活動しておられる自然栽培サークルでは、定期的に、自然栽培のコメづくり体験イベントを開催しています。今回、コメづくりの最初のステップである「種もみの選別・温湯消毒」体験に参加してきました。事前準備後の作業を楽にするために、脱穀...
M5Cameraの撮影例 M5Cameraを使った「タンニン鉄」によるネギの生育実験
知り合いの方から、「タンニン鉄」というものの話をうかがいました。タンニン鉄について鉄などのミネラルは、人間の体にとって大切なものですが、鉄は土の中に大量に含まれているにもかかわらず、作物には吸収されにくい状態になっているそうです。それに対し...
獣害対策 農業における獣害について
兵庫県川西市の里山地域に「ゆめほたる」という環境啓発施設があります。「ゆめほたる」では、さまざまな活動を行っているのですが、その中に「環境科学技術クラブ」というものがあります。私は、そのクラブに定期的に参加しており、そこで色々な活動を行って...