発酵食品づくり 発酵食品づくり体験 〜藁づと納豆づくり
先日、数名の方にお集まりいただき、「藁づと納豆づくり」のワークショップを開催しました。「藁づと納豆」というのは、古くから行われてきた納豆の伝統的な製法です。蒸した大豆を稲わらで包むことで、わらに付着している納豆菌が大豆に移行し、それが増殖・...
農業学習
発酵食品づくり 
獣害対策 畑にヌートリアが侵入しました
兵庫県の里山地域にある畑を数名のメンバーでお借りして、自然農での野菜栽培を体験中です。農作業の少ない冬の間に、みんなで獣害柵の補強などを進めているのですが、その作業と前後して、畑でヌートリアを頻繁に目撃するようになりました。獣害柵の付け替え...
自然農たんぼ実験 自然農たんぼ実験3 〜籾摺り
知り合いの方から畑の一画をお借りして、自然農での野菜栽培を体験中です。そんな中、お借りしている畑のすみに小さな水田エリア（ミニたんぼ）をつくり、自然農での「稲作」も体験しています。一昨年から始め、今年で3シーズン目の栽培です。前の年に収穫し...
自然農たんぼ実験 自然農たんぼ実験3 〜3シーズンめの稲作体験
知り合いの方から畑の一画をお借りして、自然農での野菜栽培を体験中です。一昨年、昨年と、畑のすみに小さな水田エリア（ミニたんぼ）をつくり、自然農での稲作を体験しました。今年も引き続き、同じ場所でコメを育てることにしました。育てるのは「ハッピー...
自然農体験 自然農の野菜栽培を体験する 〜時期をずらしたキュウリの栽培
知り合いの方から畑の一画をお借りして、「自然農」での野菜栽培を体験中です。春にキュウリの苗を植えました。7月前半までは順調に育ち、ある程度は収穫もできていたのですが、今年の夏のとんでもない暑さのせいか、その後は急に元気がなくなり、7月末には...
自然農体験 自然農の野菜栽培を体験する 〜夏野菜の育苗
知り合いの方から畑の一画をお借りして、「自然農」での野菜栽培を体験中です。今年もいくつかの夏野菜を育てようと思います。タネを買ってきて、苗づくりから始めます。ゴールデンウィーク頃に苗の植え付けを行いたいので、逆算してタネをまくことにします。...
自然農体験 自然農の野菜栽培を体験する 〜サニーレタスの栽培（秋まき）
知り合いの方から畑の一画をお借りして、「自然農」での野菜栽培を体験中です。去年の秋冬シーズン、今年の春夏シーズンに引き続き、今年の秋冬シーズンもサニーレタスを育ててみようと思います。9月8日、ポットにタネをまきました。タネはホームセンサーで...
自然農体験 自然農の野菜栽培を体験する 〜キャベツの栽培
知り合いの方から畑の一画をお借りして、「自然農」での野菜栽培を体験中です。去年の秋冬シーズンに「キャベツ」を育てました。苗を10本植えたのですが、ほとんどが無事に結球し、11月下旬から1月下旬にかけて、順次収穫して食べることができました。今...
自然農体験 自然農の野菜栽培を体験する 〜サツマイモの栽培
知り合いの方から畑の一画をお借りして、「自然農」での野菜栽培を体験中です。一緒に畑をやっているメンバーの方からサツマイモの苗を2本いただいたので、空いていた畝に植えることにしました。6月25日、いただいた2本の苗を植え付けました。6月30日...
自然農体験 自然農の野菜栽培を体験する 〜秋植えジャガイモの栽培
知り合いの方から畑の一画をお借りして、「自然農」での野菜栽培を体験中です。今年の春夏シーズンにジャガイモを育てましたが、収穫はサッパリでした（記事は こちら）。理由は分かりませんが、栄養不足、もしくはモグラによって畝に穴を開けられたのが原因...